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Appel à candidatures A l’attention d’un groupement Exploitant/Architecte ou Exploitant/Architecte d’Intérieur en vue de l’aménagement et de l’exploitation d’un restaurant dans un bâtiment administratif situé à l’angle de l’Avenue JF Kennedy et de la rue Erasme dans le quartier du Parc du Plateau de Kirchberg, Luxembourg.
II.1.1) Intitulé attribué au concours/projet par le pouvoir adjudicateur/l’entité adjudicatrice Projet d’aménagement et d’Exploitation d’un restaurant dans un bâtiment administratif
Le présent appel à candidatures a pour objet la conclusion d’un contrat de location d’une surface de restaurant répartie sur 2 niveaux hors-sol avec locaux annexes en sous-sol et mise à disposition dans le Bâtiment administratif, situé à l’angle de l’avenue JF Kennedy et rue Erasme dont le Fonds Kirchberg est propriétaire et maître d’ouvrage en vue du parachèvement et de son exploitation. Le bâtiment actuellement en construction comprend une surface totale hors œuvre de 3.964 m2 répartis sur 3 niveaux (rez-de-chaussée, niveau 1 et 2) destinée à recevoir les bureaux du Fonds ainsi que des surfaces locatives pour bureaux. Le Fonds souhaite animer ce nouveau bâtiment par un restaurant à prix accessibles, fonctionnant essentiellement en service à table, et, offrant tout aussi bien des menus du jour et une petite restauration aux employés du quartier que des plats à la carte à une clientèle recherchant des plats plus gastronomiques. L’originalité et le raffinement du concept d’exploitation se traduira par un aménagement intérieur adéquat qui respectera l’architecture du bâtiment. L’appel à candidatures a pour but de choisir un groupement Exploitant/Architecte ou Exploitant/Architecte d’Intérieur qui sera investi de la mission de : > Parachever la surface restaurant mise à disposition par le Fonds sur base du projet d’aménagement intérieur élaboré par l’architecte ou l’architecte d’intérieur lors de l’appel à candidatures précité. > Exploiter le restaurant sur base du concept d’exploitation remis lors de l’appel à candidatures précité. Les surfaces à louer comprennent : > Un rez-de-chaussée recevant une zone restauration et une zone cuisine d’une surface utile d’environ 366 m2, livré en état de gros œuvre clos doté des raccordements techniques en attente. > Un premier étage avec une zone restauration et une zone cuisine/administration d’une surface utile d’environ 207 m2 ainsi qu’une terrasse orientée sur l’Avenue Kennedy et la rue Erasme d’une surface de 100 m2, livré en état de gros œuvre clos doté des raccordements techniques en attente. > Un sous-sol recevant une zone cuisine et les espaces sociaux d’une surface utile d’environ 278 m2, livré en état fini.
> Les capacités financières de l’Exploitant. > La qualité des références de l’Exploitant dans le domaine de la restauration. > La qualité architecturale des références de l’architecte ou de l’architecte d’intérieur.
Ouvert
a. les critères architecturaux : > Qualité de l’aménagement intérieur (qualité spatiale, qualité des finitions et du mobilier), > Qualité de la proposition d’intégration des éléments architecturaux du bâtiment dans la proposition d’aménagement, > Qualité des aménagements techniques. b. les critères commerciaux : > Qualité du concept d’exploitation, > Cohérence du concept d’exploitation (objectif et moyens mis en œuvre). c. les critères économiques :
Patrick GILLEN
Cahier des charges et Annexes disponibles au téléchargement |
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